Prodotti dal forno salentino

Verdure, pasta e prodotti da forno; queste sono le principali specialità della tradizione salentina, ricca di alimenti della terra, specchio di un retaggio contadino consolidato, e povera di carne, ritenuta invece un alimento per ricchi. I principali prodotti tipici del Salento, al di là delle produzioni agricole, consistono in pani cotti al forno di pietra e alimentati dalla legna dei tipici ulivi del posto, ideali per conferire specifiche fragranze alle cotture. Uno dei simboli della realtà

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Il prosciutto iberico de Bellota: il pata negra

Il prosciutto iberico è diventato uno dei salumi più famosi al mondo; infatti dopo essere stato apprezzato in tutto il nord Europa, ha conquistato anche i palati ed il mercato del nostro Paese, diventando uno dei miti gastronomici di questi anni. Il prosciutto spagnolo, ormai, è sempre più richiesto nei ristoranti e nelle gastronomie più ricercati, al pari del caviale. I tipi di prosciutto iberico sono riconducibili a tre macrocategorie: il Serrano, il Recedo e il Pata Negra (Bellota). Di q

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Cucinare è social

Le nuove tecnologie sono un valore aggiunto per gli amanti della buona cucina e gli appassionati di cibo e ricette: grazie ai social network è possibile restare collegati in tempo reale alle community di cucina, fare nuove amicizie ed entrare in contatto con altri fan, chiedere consigli e suggerimenti e pubblicizzare il proprio lavoro. Cucinare Facile è presente sui principali social network: quasi 20 mila fan per la pagina Facebook, in cui quotidianamente vengono postati gli articoli, le rice

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La Dieta Proteica

Il vostro obiettivo è quello di aumentare la massa muscolare? Sappiate che lunghe ed estenuanti sessioni di sollevamento pesi non servono per raggiungere il vostro obiettivo. I muscoli si costruiscono prima di tutto a tavola seguendo una dieta proteica, quindi un regime dietetico ad alto contenuto proteico. In sostanza si tratta di tagliare quanto più possibile i carboidrati (come pane, pasta) a favore delle proteine (carne oppure pesce). Premesso che farsi seguire da un nutrizionista è assol

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ricette semplici

A volte penso che scendere di casa quando lo stomaco grida dalla fame, con il solo intento di ingozzarsi di cosa buone e ricche di carboidrati, sia una delle cose più belle e gratificanti dell’universo. Poi i morsi della fame si trasformano visto che la sazietà prende il sopravvento e niente e nessuno ci ferma dal pensare: eppure potevo cucinare quelle cose che ho trangugiato a casetta mia. Nulla di difficile ma solo se si ha voglia di cucinare ricette ottime e piene di gusto all’

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